호떡당은 핸드메이드한 완제품을 본사에서 공급하여
손쉬운 조리로 누구나 전문가의 맛을 선보일 수 있으며
친환경 재료로 건강한 분식 / 간식 문화를 추구합니다.

기존 호떡의 영세하고 남루한 이미지를 탈피하기 위해 호떡당은
Take Out 전문매장으로 맛과 재료를 차별화하여
다양한 고객님들의 욕구를 충족시킵니다.
이미 호떡당은 고객님들의 발걸음을 이끌며
맛있는 대표 간식 브랜드로써 발돋음하고 있습니다.


1. 창업을 결정하게 된 이유는 무엇인가요?

대학졸업후 18년동안 골프에만 전념해서 골프연습장을 경영해
어느순간 골프가 나의 인생에 있어서 돈벌이 수단은 될 수 있겠지만,
나의 큰 꿈을 이루기에는 더 이상 골프라는 운동에 큰 매력을 느끼지 못해 새로운 무언가를 해봐야겠다
결심하게 되었고, 새로운 일은 일단 장사를 해보자였습니다.
그리고 어차피 장사를 한다면 나만의 브랜드를 만들어서 장사를 해보자하고는 창업을 결심하였습니다.

 
2. 최초의 창업 연도는 언제인가요? 창업당시 시장 상황은 어땠나요?

2013년 11월 30일에 현재의 대학로 매장에 오픈했습니다.
오픈당시 주변 상인 분들은 무슨 호떡을 이 비싼 임대료를 내면서 장사를 하려 하냐고
안 좋은 눈초리를 많이 보내왔었지만, 오픈첫날부터 매장에는 대기하시는 분들의 줄로 성황을 이루면서 장사를 시작했고
그러한 주변 상인분들의 걱정은 일단락 되었습니다.
 

3. 호떡이라는 아이템에 주목한 이유는?

당시 많은 종류의 아이템을 알아보고 있었는데
그 당시가 특히나 유행에 민감한 메뉴들이 시장에 많았을 시기였습니다.
그래서 메뉴를 선별할 때 유행을 안타는 음식이 무엇일까 대중적인 음식이 무엇 일까를 고민하게 되었고,
그러다가 남녀노소 누구나 좋아하는 호떡이라는 아이템을 선정하게 되었습니다.
 
4. 귀사의 가장 큰 경쟁력이라면 무엇이 있습니까?

많은 시행착오 끝에 완성된 지금의 완제품 냉동 호떡입니다.
장사초기 호떡을 매장에서 직접 만들어서 장사를 시작했었는데 노동력이 너무 많이 들어가고 호떡이 나오는 시간도 오래걸려 수고대비
매출의 한계가 있다보니 그러한 부분을 탈피하기 위해 지금의 완제품 냉동 호떡을 만들었는데
그간의 모든 어려웠던 부분이 해소되는 큰 장점이었습니다.
 

5. 창업을 하다가 어려웠던 점과 어떻게 극복했는지 궁금합니다.

창업을 하면서 가장 어려웠던점은 노동의 고됨이 가장 어려웠습니다.
장사의 경험이 없는 상태에서 몰려드는 손님들을 소화해 내려하니 몸은 하루하루 지쳐가고 힘들었지만,
그순간을 극복할 수 있었던건 짧은 순간을 두고는 많은 고객들의 좋은 반응이었고,
길게놓고 봤을때는 많은 시행착오를 통해 메뉴의 다양화와 완제품호떡의 개발에 성공함에 따른 결과물 이라 볼 수 있겠습니다.
 

6. 호떡의 달인으로서 자신만의 노하우는 어떤게 있나요?

처음 장사를 시작하면서 몰아치는 손님들을 상대하기 위해서 호떡을 만들어 파는 속도에는 한계가 있었기에
이를 보완하기 위해 손님들과 많은 대화를 나누고 친근감 있게 다가갔습니다.
그러다 보니 매장 앞에는 항상 웃음이 떠나질 않았고, 지나가는 분들도 자연스레
저 매장은 뭔데 대체 저렇지 하는 표정으로들 매장에 방문하셔서 줄들을 서주고 기다려 주셨었습니다.
이러한 하루하루가 반복되면서 매장은 자연스레 ‘줄서서 먹는 호떡집’으로 유명세를 타기 시작했습니다.

7. 대표님에게 목표가 있다면 무엇인가요? 

지금 호떡당은 서울의 대학로와 한옥마을등 일부 특정지역에서 좋은 반응으로 영업에 임하고 있는 상태입니다.
인지도 또한 지역에 계신 분들은 아직 잘 모르고 있는 상태이구요.
전국에 많은 매장들이 생겨서 호떡당 하면 누구나 호떡 전문점으로 인지해 줄 수 있는 날이 왔으면 좋겠고,
호떡당 호떡 하면 누구나 믿고 먹을 수 있는 날이 왔으면 합니다


Q.마지막으로 예비 창업가들에게 전하고 싶은 말씀 한 마디~! 부탁 드립니다 ^^

창업. 장사 어렵습니다.
많이 알아보시고, 많이 물어봐 주셨으면 좋겠습니다.


호떡당 바로가기
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