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마흔 살 새로운 인생을 개척하다.

LA김밥 수락산점 이미숙 사장님은 마흔 살의 사장님이다. 우리나라 마흔 살 대부분은 회사의 과장급의 중간관리 사원들이다. 직장생활에 익숙해졌고 아직까지 명퇴를 걱정할 나이는 아니다. 하지만 선배들은 대부분 50대 전후에 퇴직을 한다. 10년 후 조금 더 나이를 먹고 시작했다가 실패한다면 다시 일어설 수 있을 지에 대한 의문이 있었다. 창업을 할 거라면 조금은 더 육체적으로 강할 때 시작하는 것이 유리할 것이라고 생각했다. 직장인이 사장이 된다는 것이 쉬운 일만은 아닐 것이다. 그녀의 노력과 성공스토리를 엿보겠다.
 

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마흔 살 자금이 가장 큰 문제였다.

창업자들은 대부분 자금부족을 창업의 가장 큰 걸림돌로 다가온다. 이미숙 사장님도 마찬가지도 적은 창업자금으로 시작 할 수밖에 없었다. 하지만 열정이 있다면 길이 보인다고 하지 않았던가...그녀는 직장을 다니는 틈틈이 창업준비를 했다. 직장 다니면서 상권분석과 점포개발도 하고 창업아이템 분석도 함께 진행했다. 그녀는 적은 자본금으로 시작할 수 있는 창업아이템을 찾던 중 다른 아이템보다 저렴한 비용으로 가능한 LA김밥을 알게 되었고, 사장님의 노력으로 자금의 한계를 극복 할 수 있는 계기가 되었다.

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지역 1호점으로 성공을 보장받다.

수락산점은 노원구 1호점 매장이다. 지역 1호점이란 지역을 대표하는 매장이다. 그렇기 때문에 그 매장의 매출여부에 따라 지역 내 가맹점의 개설이 좌우되는 프랜차이즈 본사의 중요한 거점인 것이다. 이미숙 사장님 또한 노원구 1호점이란 부담감도 있었지만, 지역 1호점이란 장점을 최대한 살려 오픈한 매장이다. 부담감보다는 기회를 살려 오픈한 젊음의 승리인 것이다.
 

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본인이 직접 할 수 있는 창업 아이템을 선택하다.
 
이미숙 사장님은 창업아이템을 선택하는데 가장 중요하게 본 것 중의 하나가 본인이 직접 할 수 있는가의 문제였다. 대중적인 외식업을 생각하고 있었지만 조리기술이 전혀 없던 그녀였기에 전문 주방장이 필요한 아이템은 피하였다. 주방장을 채용하더라도 주방장이 그 만 두더라도 언제든지 본인이 주방에 들어가 대체 할 수 있어야 한다는 생각이 있었다. 현재 그녀는 주방과 홀을 왔다 갔다 하며 맹활약을 하고 있다. 그럴 수 있는 것이 LA김밥의 경우 메뉴가 간단하고 조리가 간편해서 누구라도 쉽게 배울 수 있기 때문이다. 실제 이미숙사장님은 조리 경험이 전혀 없는데도 3일 만에 습득 할 수 있었다.
 

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꿈을 가져야 꿈을 이룰 수 있다.

창업은 정말 힘든 과정의 연속이다. 하지만 꿈을 갖고 있는 사람에게는 행복한 과정의 연속이 될 수 있다. 이미숙 사장님 또한 힘든 창업의 길이지만 본인만의 일을 한다는 행복감에 빠져 있다. 마흔 살에 사장의 길에 들어서고, 50대에 할 꿈의 밑천을 만들고, 60대의 꿈을 그려본다. 창업은 경험부족과 자금부족등 으로 힘든 여정이다. 하지만 꿈을 갖고 제대로된 준비를 한다면 성공의 달콤함을 맛 볼 수 있다.


LA김밥 www.lagimbap.com
☎ 1600-1942